【嘉义美食景点】日式老屋餐厅.汤城鹅行.美味传承自阿公时代养

2020-05-22 1W访问


这次跟美食伙伴冲嘉义2日游,第一站就是先来品尝桧意森活村内的美食.
汤城鹅行 汤城鹅行兔破传统的框架,其展现的美味鹅肉更是传承自阿公那代养鹅人家。


桧意森活村是嘉义有名的日式宿舍景点,历时了4年左右的重整规划,才有了现今的样貌。
汤城鹅行的位置比较后面,我们在桧意森活村的头下车,
幸好中途都有指示牌导览,很顺利的就找到汤城鹅行。


一楼式的平房,裏头还有可爱的注意鹅童告示牌。
可惜6/26这天天气不是很好,短暂雨不停,没有把着称台湾小京都的桧意森活村之美拍好TAT
下次带家人来这边要好好地逛遍内部的店家。


汤城鹅行顾名思义就是贩售好吃美味的鹅肉料理,除了鹅肉料理,
跟鹅相关的伴手礼也有。 来到嘉义要品尝的美食就不在侷限只有火鸡肉饭这个选项了。


汤城鹅行不只提供传统美味的鹅肉料理,用创新的思维来开立这家特色餐厅。
随处可见富有趣味的创意巧思,店家也会介绍伴手礼跟汤城鹅行的由来。


伴手礼有冷藏或是冷冻的鹅肉相关产品,也有非冷藏的,这边最受欢迎的就是金葱鹅油了。
香醇浓郁的鹅油香气,来这边必点金葱鹅油饭外,买一罐回去自行添加更棒。


汤城鹅行-菜单 超值饱点+套餐升级,可以一次打发小团体。
而且也不用担心餐点份量太多,要吃饭、喝汤、吃美味的茶鹅、醉鹅都能一点俱全。


陆续上桌有,招牌茶鹅金葱拌饭、鹅油拌时蔬、花雕醉鹅、鹅丸汤、花雕醉鹅冬粉、鹅油炸双拼。
花雕醉鹅的花雕酒香好浓郁,闻起来就让人食指大动。
鹅油炸双拼也是创意菜色,会依当天的食材製作,这天我们吃到的是炸鹅丸跟酥炸鹅头&脖子。
炸鹅丸的沾酱是蜂蜜芥末酱,採用鹅肉馅比例较高的鹅肉丸酥炸製成,
吃起来外层薄脆, 里面Q弹清甜,用鹅油酥炸的脖子跟头也非常涮嘴。


花雕醉鹅&烟燻茶鹅肉,两道都是鹅肉界的菜色常胜军,看倌不知道喜欢的是…..
多汁软嫩富有花雕酒香的花雕醉鹅呢? 还是烟燻香气的弹牙茶鹅?
两种都非常下饭跟下酒,不过…..我个人偏好花雕醉鹅多一点。
喝酒不开车,开车不喝酒!


51鹅丸汤&花雕醉鹅冬粉,汤城鹅行的鹅丸果然厉害!!
把鹅肉的比例拉高,猪肉的比例减少,51丸汤的鹅肉丸香Q弹牙,汤头甘甜。
而花雕醉鹅跟冬粉一起煨煮入味,汤头带点花雕酒香,冬粉吸满酒香汤汁,吃起来过瘾十足。


鹅油拌时蔬&鹅铁蛋,鹅油搭配当季的鲜蔬,一口米饭一口菜很绝配。
用大颗的鹅蛋製成的铁蛋,鹹香可口,我觉得鹹度稍高,建议搭饭吃会刚刚好。


招牌茶鹅金葱拌饭,金葱鹅油拌饭就是对味合拍……
上头再加上烟燻香的茶鹅肉,鹅油入味的米饭好吃到一口接一口。
再来碗鹅肉丸汤简直是绝妙好搭档。


汤城鹅行的鹅肉料理不只好吃又具有创意,连搭配的茶饮跟酒款都有特别筛选。
鹅肉搭配台虎精酿的啤酒就是涮嘴~我喜欢梅果的啤酒,
梅果特有的酸香降低啤酒的苦涩, 带点微醺的啤酒气泡感,
再吃一口茶鹅或是醉鹅,好吃到眼睛都要瞇起来了。
茶饮严选小蒋茶舖的好茶,好茶叶再经过冷泡的工序,喝起来甘醇不涩口又生津止渴。

喝酒不开车,开车不喝酒!

来到桧意森活村找美食,美味创新的汤城鹅行是不错的选择。

汤城鹅行
电话:05-2761-601
地址:嘉义市北门街3号
营业时间:10:00-18:00
公休日:每周一
店家粉丝团:汤城鹅行

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